INSTANTÂNEO
Hoje calhou-me ficar o Domingo com a minha irmã Tereza (deficiente e conhecida de toda a gente nossa amiga).
Fazemos os 6 irmãos uma planificação anual.
Passeei com ela de carro, fui até ao rio e estivémos uma boa hora a gozar do azul do céu e do rio, dos barcos à vela, navios de carga e de cruzeiros. A música era excelente e ela adora o conjunto do ambiente. De vez em quando contava-me novidades que ouve dos meus irmãos. Cada vez vê pior e por isso tenho que lhe dar o braço, apesar de ser teimosa e não querer.
Lanchamos sempre tarde, uma antecipação do jantar.
Desta vez levei-a à barra do Gambrinus aonde eu já não ia desde o confinamento.
Conheço toda a gente desde os chefes até aos criados da barra e desde há anos que é uma conversa pegada sobre tudo.
A Tereza assistia flabergasted e comeu umas torradas com presunto, um croquette e um rissol de camarão, e um prego inegualável do Gambrinus.
O mano foi o mesmo mas antes várias torradinhas com presunto, cerveja Gambrinus (mista) e mamei-lhe no fim do prego com duas trouxas de ovos magníficas.
A Tereza estava feliz e sentiu o que era o Gambrinus: disse-me que ia dizer aos manos e pediu-me para dizer aos meus filhos...
Estes são os pequenos prazeres de ternura e respeito pela Tereza que tem uma Família que a adora desde sempre.
E voltei a casa já jantado. Isto tudo em Paris ou Londres teria sido significativo de preço.
A qualidade dos pregos do lombo, os croquettes e rissóis não existem nessas capitais assim à disposição de um gourmet/gourmand como eu e tantos outros. E a um preço insignificante!
